loader
bg-category
דופק על החלב דיון: האם רווי שומן עדיין האויב?

שתף עם החברים שלך

מאמרים של מחבר: Theresa Manning

אם ראית את הטור של מארק ביטמן ב"ניו יורק טיימס "בהכרזה על" Butter Is Back ", אתה עשוי לחשוב שהקהילה הרפואית הפכה את עמדתה לסכנות השומן הרווי. ובכן, בהחלט אין לנו, וגם לא יש עמיתינו.ישנם נתונים מוצקים כי חמישה פושעים מזון, שומן טראנס, הוסיף סוכרים, סירופים, דגנים שאינם מלאים רווי שומן רווי לקדם, מחלות לב, שבץ וסרטן. ללא שם: לא ifs ו או buts על זה. המטה-אנליזה שפורסם במרץ 2014 ב- Annals of Internal Medicine אינו משנה זאת. שומן רווי, מחמאה, שומן בעל ארבע רגליים (כולל חלב), עור עוף ושמן קוקוס ושמן דקלים, מזיק לבריאותך. עם זאת, אם אתם מחליפים שומן טראנס או סוכרים פשוטים או סירופים לחמאה, כן, חמאה יכולה להיות פחותה משתי (או שלוש) רעות. במהלך השנים, חשש הצרכנים של שומן רווי יצר שפע של מוצרים שמוכרים כי הם touted להיות "דל שומן" או "ללא שומן". זה קולות טוב, אבל כאשר אתה לוקח את השומן מתוך האוכל, זה משנה את הטעם. ומכיוון שאנשים משמשים את הטעם של שומן (זה נרכש), כלומר מוצרים עם פחות שומן לא טעם טוב לאנשים רבים. אז היצרנים להחליף את השומנים החסרים עם סוכר. בינתיים, המאמר שביטמן כתב עליו התבסס על מחקרים שנעשו בתקופה שבה אנשים היו בדרך כלל מחליפים מרגרינה בשומן טחון לחמאה בבתיהם. (למרבה המזל, עם כל מה שאנחנו יודעים על שומנים טרנס היום, אתה כמעט לא יכול לעשות את זה יותר בצפון אמריקה.) במקרים אלה, כן, שומן רווי עשוי להיות פחות רעיל לך. מוטב לאכול חטיף שמן גבוה יותר מאחד עמוס סוכרים שהורידו את העורקים, שאפילו לא שמעתם שהם שם, או חמאה אמיתית במקום מרגרינה. אבל זה לא משנה את העובדה כי שומן רווי מזיק לבני אדם בכל זאת. איגוד הלב האמריקני ממליץ על דיאטה המדגישה צריכת של ירקות, פירות ודגנים מלאים; כולל מוצרי חלב דלי שומן, עופות, דגים, קטניות, שמנים צמחיים לא טריים ואגוזים; ומגביל את צריכת ממתקים, משקאות ממותקים סוכר ובשר אדום. AHA גם מציע לשמור על קלוריות מ שומנים רוויים פחות מ 6 אחוזים מכלל הקלוריות היומית הכוללת שלך. אנחנו מאמינים שאתה צריך, לכל היותר, 4 גרם של בשר אדום, כולל חזיר, שבוע. ואם אתה בוחר לאכול חלב, זה צריך להיות skim.Remember זכור, רק בגלל שיש משהו גרוע יותר מאשר שומן רווי לא עושה שומן רווי טוב בשבילך.יותר: 5 ארוחת צהריים בריאה בשר אדום מתכונים

שתף עם החברים שלך

תגובותיכם